ダイエット中でもカレーが食べたい。カロリー50%オフの無水カレーを作ってみた！

代表の村松が月に一度パーソナルトレーニングを受講している元FWJの代表理事、堺部元行先生のYouTubeにて無水カレーが紹介されていたので作ってみました。

R6.10.7現在、代表村松は減量中にて通常でしたらカレーは食べられませんが、今回作る無水カレーは『減量中でも食べられるカレー』です。

この無水カレーは減量中に食べられるにも関わらず味はかなり美味しいと紹介されていました。
実際に作っていきたいと思います。

▶︎材料

• えりんぎ
• 玉ねぎ1個
• にんじん1本
• ピーマン2つ
• ナス2本
• こんにゃく1袋
• トマト缶1つ（トマト缶が苦手な方は半分）
• 鶏胸肉（皮なし）750g
• カレー粉（ジャワカレー）約60g
• すりおろしにんにく少々（風味付け程度）
• ブイヨン3粒

えりんぎ、こんにゃくはかさ増しのために入れたのでお好みで。

▶︎作り方

①お好みにカットした野菜を全て鍋に入れる

②カレー粉（粉砕ルウ）を入れる

③鶏胸肉を入れる

④鍋に蓋をして火をつけ、中火で10分〜15分ほど寝かせる

⑤具材が下がってきたら、上下を返すように混ぜ合わせ、再びふたをし弱火で20分ほど加熱する

所要時間1時間弱で完成です。

▶︎ポイント

• 水分の蒸発量が多いと焦げ付きの原因になるため、蒸気が逃げないよう途中でふたをあけないようにする
• 鶏皮は脂質が高くなるので使わない
• 鶏胸肉を前日から塩麹につけておくとほろほろで美味しい

▶︎なぜ減量中に食べられるカレーなのか。

今回使用するカレー粉は、一般的なカレー粉と違い脂質が低いので減量中でも食べられるという仕組みです。サラダ油も使用しません。
【例】
1皿分の脂質
一般的なカレー：約10g
カロリー50%オフジャワカレー：約2g以下

▶︎実際に食べた感想

無水カレー初挑戦でしたので、お水を1滴も入れずにカレーが完成したことにまず驚きました。笑
本当に無水でできるのですね、水加減も丁度よく仕上がりました。
減量中の村松にとっては非常に美味しかったそう。普通のカレーと変わらない！と大喜び。
減量中ではない保育士村松が味見したところ、やはりカロリー50%オフ商品ですので、一般的なカレーに比べたら少し物足りなさを感じたものの、満足度も高く美味しかったです。
野菜の栄養が凝縮されていて栄養価が高い上に、減量中の素っ気ない食事を続けている中でこのカレーが食べられるのは神……！
鶏胸肉もとても美味しくいただけました。

▶︎さいごに

作り方も簡単で、さくさくっと作れた無水カレー。
ダイエット中だからカレーは食べない！となるより、普段作るいつものカレーでもカレー粉の種類を変えてみたり、使用する牛肉や豚肉を鶏胸肉にチェンジしてみるだけでもダイエットを意識できそうだなと感じました。
簡単に作れて美味しいカレー、これからの減量に役立ちそうでリピ決定＼＼\\٩( ‘ω’ )و //／／

（何度も作れるよう、トマト缶も気合いでたくさん買いました。笑）